Seegasthaus Hirth in Muensing

Wir können die Welt nicht verändern ................. aber ein wenig verzaubern ! Wir, das junge Seegasthaus „ Hirth „ -Team haben uns zur Aufgabe gemacht, neben unserer täglichen Arbeit, das Wohlergehen unserer Gäste, auch eine ganze Menge an kreativen Ideen und moderner Inspiration in dieses Traditionsgasthaus einzubringen. Um Ihnen Ihren Besuch bei uns so angenehm wie nur möglich zu gestalten. Unsere Speisekarte (von Küchenchef Roland Sickinger und seinem Team) verwöhnt Sie sowohl mit ungewöhnlichen und internationalen Speisen , vielseitigen Fischgerichten und natürlich bayerischen Köstlichkeiten. Die bei uns verarbeiteten Roh-Produkte entsprechen dem höchsten Qualitätsniveau und werden selbstverständlich jeden Tag frisch und liebevoll für Sie zubereitet.

Besondere Leistungen

Romantisches Überraschungsmenü zu Zweit Genießen Sie ein romantisches 4-Gänge Menü der besonderen Art und lassen Sie sich mal so richtig kulinarisch verwöhnen. Jeden Freitag ab 19:00 Uhr Preis € 65,50

Angebotsübersicht

In diesem schönen Ambiente am Starnberger See lässt sich genießen und Feste feiern, wie sie fallen. Die folgenden Menüvorschläge beinhalten ein saisonal wechselndes Angebot und sollen Ihnen als Empfehlung und Anregung dienen. Gerne werden wir über unser Angebot hinaus Ihre individuellen Wünsche berücksichtigen, unser Küchenchef steht Ihnen hierfür gerne zu einem ausführlichen Gespräch zur Verfügung. Menü 1 Amuse – Bouche *** Weißes Champagner – Spargel –Mouse mit marinierten Tomaten – Tatar und grüner Spargelspitzen *** Triologie vom Schrobenhausner Stangenspargel Entrecóte vom Milchkalbsrücken und Salzwasser – Garnelen an Wildreis – Kartoffel – Rösti und Waldmeister – Hooandaise *** Parfait vom Zucker – Spargel an Erdbeer – Ragout Mit Cassis – Sauce und Süßdolde Menü 2 Amuse – Bouche *** Provencalische Gemüsesuppe mit Kräutern *** Duett von Hawai Barracuda - Filet und heimischem Frischlingsrücken auf Handgemachten Pfeffer – Nudeln mit leichter Curry – Mango – Sauce *** Salzburger „ Topfen – Palaschinken „ nach Mozart Menü 3 Amuse – Bouche *** Tomatencremesuppe mit Basilikum und Gin *** Dialog von Tiefsee – Steinbeißerfilet im Pfeffermantel Rückensteak vom Angus Rind an saftigem Kartoffel – Rotkraut – Gugelhupf mit fruchtiger Calvados – Sauce *** Beschwipster „ Mohr im Hemd „ mit Schokoladensauce und Ragout von Zwerg - Orangen Menü 4 Amuse – Bouche *** Feine Gänseleber – Pastete auf Apfel - Lauch Salat und Wildpreiselbeer – Sauce *** Essenz vom Ochsenschweif mit Portwein und gebratenem Froschschenkel *** Flusskrebs – Frikasse mit Pfeffer – Rhabarber in der Jacobsmuschel überbacken *** Filetschnitten „ Rossini „ auf Gitter vom Spargel, kleinen Nuß – Kartoffeln und getrüffelter Beaujolais – Sauce *** Kleines Augenzwinkern unserer Patisseri Menü 5 Amuse – Bouche *** Feine Entenleber – Terrine an Schnittlauchschmand mit Baquette und Cognac – Butter *** Samtsuppe von Krustentieren verfeinert mit Davidoff – Cognac – Extra *** Zarte Tournedos vom Werdenfelser – Gamsrücken auf Kalbskopf – Steinpilz – Carpaccio mit Haselnuss – Spätzle und Cognac – Holunder – Sauce *** Weißes Espresso Mousse im Weckglas´l serviert mit Cognac - Sabayone Fisch- Fleisch und Meeresfrüchte Büffet warm und kalt, ab 50 Personen Showeffekt vom Fischerboot als Vorschlag „ Ganzer Schwertfisch „ zum selber stechen *** halber Hummer kalt mit pikanter Sauce Shrimps mit Dill-Joghurt-Sauce Hausgebeizter Wildlachs mit Senf-Honig- Sauce Meeresfrüchtesalat in Traubenkernöl Thunfischsalat, Blattsalate *** Edelfischragout in Hummersoße mit schwarzen Nudeln Seeteufelbäckchen in Safranrahm mit Wildreis , Scampi „ Marianar „ im Tomatenragout mit Knoblauch und Baguette , Ambacher Fischsuppe mit Knoblauchsauce *** Melonensalat mit Portwein , Dunkles und weißes Schokoladenmousse Joghurt-Terrine mit Minzsauce

Öffnungszeiten

Dienstag bis Sonntag 11:00 bis 23:00 Uhr durchgehend warme Küche bis 22:00 Uhr

Kontakt

Adresse:
Am Schwaiblbach 3
82541 Muensing

Ansprechpartner:
Gery Borchardt
Telefon: 8177476
Telefax: 81778820