Schokolade - „Der kleine Luxus“

Schokolade hat seinen festen Platz

Der Schokolade werden viele positive gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben – mit Ausnahme von Zahnschäden und Übergewicht, wogegen jedoch leicht vorzubeugen ist. Weil dunkle Schokolade die Blutgefäße erweitert und so verbessert, schützt sie nicht nur vor Herzproblemen - wenn es einmal zu einem Herzinfarkt gekommen ist, so beugt sie auch weiteren Infarkten vor.

Macht Schokolade wirklich glücklich? Foto: Fotolia

Schokolade ist zudem ein bewährtes Mittel gegen schlechte Stimmung. Davon jedenfalls zeigt sich Schokoladenfabrikant Jürgen Rausch überzeugt. Der Kundenzeitschrift der Bahn AG „db mobil“ gegenüber erklärte Rausch, der Nachkriegs-Heißhunger der Menschen auf Schokolade habe sich in deren Bewusstsein eingebrannt. Seiner Meinung erkläre das, warum in den aktuell schlechteren Zeiten wieder verstärkt nach dem gesucht werde, was damals glücklich gemacht hatte – der Schokolade. Das gelte auch für die jüngeren Menschen, die nach Ersatzbefriedigung suchten und sich den kleinen Luxus noch leisten können. Immerhin sei es wissenschaftlich erwiesen, dass Schokolade Glücksgefühle hervorrufe.

Aus reinsortigem Kakao produziert

Die Rausch Schokoladen GmbH produziert hochwertige Produkte. Um diese Qualität auch in der Öffentlichkeit zu vermitteln, nannte er die Schokolade „Plantagenschokolade“. Mit dieser Begrifflichkeit war am besten die Beziehung zur Herkunft des Produkts herzustellen. Der Unterschied zu herkömmlicher Schokolade sei der, dass diese meistens aus „Konsumkakao“ hergestellt werde. Seine Plantagenschokolade hingegen sei ausschließlich aus „reinsortigem Kakao“ produziert. Der mache den besonderen Geschmack aus. Zudem verzichte er auf Zusatzstoffe.

Jürgen Rausch, 1948 in Berlin geboren, übernahm nach seiner Ausbildung zum Konditor und Industriekaufmann im Jahr 1981 die Leitung der Schokoladenfabrik seines Vaters Wilhelm. 2008 erwirtschafteten 550 Mitarbeiter knapp einhundert Millionen Euro Umsatz.

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