Dorothea F. Voigtlaender's blog

"Vegetarisches aus Omas Küche" – ein neuer Hit

Erinnerungen werden wach, der Gaumen erinnert sich: Fast vergessene Küchengeheimnisse öffnen sich nun mit dem neuen Buch im pala-verlag: „Vegetarisches aus Omas Küche“. Da gibt es plötzlich das vergessen geglaubte Rezept für Eierstich, für Grießklößchen, für die feine Holundersuppe, die Selleriesuppe nach Tante Sissi, oder Kartoffelpudding. Wertvolle Informationen sind hier zu finden, wie die Holländische Soße zubereitet wird in einfacher Form oder geschlagen. Und es gibt Brotrezepte, immerhin ist Brot ein wichtiges Grundnahrungsmittel, das heute gerne auch in heimischer Küche gezaubert wird. Frisch und duftend. Dann der Grießbrei mit Himbeerkompott, das Lieblingsgericht aus den Kindertagen, oder Bratkartoffeln, die nur bei Oma so gut schmeckten.

Dieses neue Buch ist eine wahre Fundgrube für Gaumenfreuden, es wird einfach und unkompliziert beschrieben, wie die einzelnen Gerichte gezaubert werden können. Es ist dann ganz einfach und keine Zauberei mehr.

Wie mobil ist die Immobilie? Die Deutschen sind äußerst mobil. 2010 wird jeder dritte Deutsche über 60 Jahre alt sein

Wohneigentum ist kein Hindernis für Mobilität - wenn man strategisch vorbaut. Die Lösung könnte sein: eine Immobilie für jede Lebenslage. Früher war es meist ganz einfach: Man wünschte sich ein Häuschen, man baute es oder kaufte ein Haus, in dem man dann für viele Jahre wohnen blieb. Natürlich konnte es passieren, dass irgendwann einmal ein Umzug aus beruflichen oder familiären Grünen notwendig wurde, doch im Prinzip war hier „Beständigkeit“ gefragt. Das hat sich heute sehr verändert. Ob im Beruf oder Privatleben, Flexibilität ist gefragt - vor allem räumlich.

Louis XIII LE JEROBOAM - Neue limitierte Riesen-Edition des Luxus-Cognacs lanciert

Sie ist da und ist ein wahrer Augenfang: Die neue limitierte Riesen-Edition des Luxus-Cognac Louis XIII de Rémy Martin, der luxuriöseste Cognac der Welt, der jetzt in einer neuen Sonder-Edition vorgestellt wird LE JEROBOAM. Die Karaffe ist aus fünf Kilogramm feinsten Sèvres-Kristallen handgefertigt und hat viermal so viel Fassungsvermögen wie ein normaler Louis XIII Dekanter (deutschland-deluxe berichtete schon darüber). Geschützt wird die Flasche von einer edel-puristischen Holzkiste. Zusätzlich liegen dem Luxus-Package vier Kristallgläser - designet von Christophe Pillet - sowie eine Pipette bei, wie sie von den Rémy Martin Kellermeistern seit Generationen verwendet wird. Ab jetzt werden jedes Jahr nur einige wenige individuell nummerierte Karaffen der Louis XIII LE JEROBOAM  für ausgewählte Aficionados hergestellt und abgefüllt. Der Preis pro Edition beträgt rund 16.000€.

Die Hortensie ist in ihrer Farbenvielfalt eine Verwandlungskünstlerin

Von Dorothea F. Voigtländer

Gaumenluxus und Gaumenfreuden: Der Blanc de Blancs 1999 des Maison Bruno Paillard - Glanz in reinster Form

Als ein Verführer der Sinne präsentiert sich der Blanc de Blancs 1999, nachdem er zehn Jahre auf der Hefe gereift ist: ein präzises und köstliches Gleichgewicht zwischen Mineralität, Aromen von Blumen und gut gereiften Früchten. Und wie aus der Kellerei mitgeteilt wird, lässt bewahrt die Cuvée mit einer geringen Dosage (6 Gramm pro Liter) ihre ganze Authentizität. Dieser Tropfen ist rund, geschmeidig, ein typischer Jahrgang aus dem Jahre 1999, ein Blanc die Blancs aus dem Maison Bruno Paillard.

Also ein echter Verführer der Sinne. Beginnen wir mit den Augen: Der Blanc de Blancs 1999 verführt mit seiner tiefen goldenen Farbe, gepaart mit grünen Reflexen. Er besticht auch durch seine extrem feine und trotzdem sehr lebhafte Perlage. Und dann die Nase: Der Blanc de Blancs 1999 präsentiert zuerst Aromen von Zitrusfrüchten, Mandarinen und Mandeln, die sich zu Noten  von getoastetem Brot entwickeln. An der Luft folgen Nuancen von Lakritze und eingelegten Orangenschalen. Jetzt der Mund: Die Lebhaftigkeit sowie die Frische sind immer noch sehr präsent, ausgeglichen werden sie durch eine schöne Struktur und eine bedeutende Länge. Schließlich die Degustation: Großzügig und rund wird der Blanc de Blancs 1999 zum Aperitif sowie als Begleiter von Meeresfrüchten, gegrillten oder fein zubereiteten Fischen geschätzt.

Von Dorothea F. Voigtländer

EHEC - Fragen nehmen kein Ende. Woher kommt EHEC, warum ist es da, wo man es entdeckt hat, was ist das eigentlich wirklich, wie kann man sich schützen? Fragen über Fragen, die bis zur Stunde nicht beantwortet werden können.

Von Dorothea F. Voigtländer

Wer konnte nur auf die Idee kommen bei der schwarz-gelben Koalition, die Gewerbesteuerreform dahingehend ändern zu wollen, dass die Gemeinden in Zukunft in die Röhre sehen? Wer aufmerksam in den vergangen Jahrzehnten die Entwicklungen in den Städten und Gemeinden verfolgt hat wird erkennen, dass die Gewerbegebiete Stück für Stück ausgebaut worden sind, immer neue Gebiete ausgewiesen wurden und Supermärkte und Gewerbetreibende in solchen Gewerbegebieten ihren Platz fanden, weil dort auch die notwendigen Parkplätze für die Kunden zu finden sind im Gegensatz zu den engen Ortszentren.

Wer wird bei Heidi Klum die Schönste im ganzen Land?

Von Dorothea F. Voigtländer

Heute Abend wird entschieden, alle Plätze in der Kölner Lanxess Arena sind besetzt, es ist keine Karte mehr zu haben. Ausverkauft! Das Finale ist der absolute Höhepunkt in Köln, wenn aus den drei Bewerberinnen Deutschlands „Next Topmodel“ gewählt werden wird. Wer es wird, das ist die Frage, die sich heute viele stellen werden. Genau 13 374 Damen hatten sich ursprünglich beworben, davon gehen drei heute Abend in die Endrunde.

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Von Dorothea F. Voigtländer

Wie geht es nun weiter mit EHEC? Sind wir sicher, dass bald die Ursache gefunden wird? Und wo? Und wie? Sind wir sicher oder können wir irgendwie diese unheimliche Infektion bekommen? Fragen über Fragen. Niemand weiß woher diese Bakterien kommen, die Spekulationen schießen ins Kraut. Dabei wächst die Angst, das unheimliche Gefühl einer nahen und unbekannten Gefahr wächst und verunsichert alle. Hier in Deutschland, europaweit und in der ganzen Welt.

Der Luxus feinen Porzellans im Porzellanikon - „Bürgerliches Porzellan“ und „Historismus“ – eine reizvolle Ausstellung im Porzellanikon Hohenberg a. d. Eger

Von Dorothea F. Voigtländer